Måltidens Gemenskapsdag infaller 23 maj varje år.

Bakgrunden till hur dagen kommit till. Den 23 maj 2018 samlades några nordiska kockar, kliniska näringsfysiologer, psykologer och hälsovårdspersonal i Oslo för att tillsammans försöka finna en lösning på ett både nationellt som internationellt problem, nämligen, ensam ätandet.

Behovet av att ge ensamma människor en samlingspunkt i vardagen ansågs som stort och därför lyftes frågan om så kallade "måltidsvänner" för ensamma och äldre upp som ett alternativ. En "måltids-vän" kan vara vem som helst som ställer upp för den som är ensam, en vän som kommer på besök för att upprätthålla en social gemenskap och för att bryta ensamheten under en måltid. Måltidens gemenskapsdag instiftades med inspiration från detta möte av kökschef Christian Tikkanen år 2020 och firas internationellt varje år den 23 maj.

"En måltid har flera dimensioner. Förutom matens näringsmässiga funktion uppfyller den även ett psykologiskt och socialt behov. Det kan handla om belöning, kärlek eller uppfostran. Maten kan också bekräfta den relation och gemenskap människor har till varandra. Måltiden kan se olika ut beroende på exempelvis kön, klass och kultur.

Mat och måltider tillsammans med andra människor är viktiga incitament för att känna livskvalitet, självkänsla och glädje. Alltså långt mer än att mat bara behövs för att överleva och tillfredsställa hungerkänslan. När vi till exempel samlas runt sill och färskpotatis till midsommar är det mer än mat som lockar. En måltid är ett möte, ett sätt att överföra värderingar. 

Den gemensamma måltiden gynnar helt enkelt demokratin.

Gemenskap är ofta måltidens mål och aptiten kommer i gemenskapen runt bordet, men det finns en allt för hög andel ensamma ätare, även om många försöker lösa problemet genom att hitta nya relationer och sociala nätverk. Ensamheten är svår att hantera och blir väldigt påtaglig i samband med måltider.

Måltidens betydelse som en samlande och social faktor är livsviktig. Vi bör alla komma ihåg och lära oss på nytt detta att dela mat tillsammans med familjen och vänner är otroligt viktigt. Det att laga mat skall vara som en liten marsch mot något positivt.

"Politiker ilar från bordet till sina åligganden, affärsmän slänger snabbt ifrån sig servetten för att ordna med sina pengar, ämbetsmän glömmer att tugga i bekymmer för statens väl och ve. Arbetaren skyndar sig från arbetsplatsen och hemmet för att 'tugga' i sig arbetarrörelsens kamp och upplopp om klasskillnaderna medan ungdomen jazzar sig bort i allsköns förlorad tomhet. De hemvana, sällskapliga och trygga matvanorna lider under detta evinnerliga och nervösa jaget. Man glömmer att äta och dricka på ett civiliserat sätt".

Livet kräver under alla omständigheter sina pauser där inte minst bordets nöjen och en måltid kan bidra till att skapa en fredlig och festlig färgton över det dagliga arbetet och man mår i våra dagar gott av att minnas vad en gammal och erfaren statsman en gång yttrat:

"När allt annat slår fel, så får man se till att äta och dricka sig till enighet."

Vi får inte glömma denna urgamla moraliska och filosofiskt riktiga balans vid en måltid. Vi behöver öka förståelsen för måltidens samlande kraft och inte minst viktigheten bakom måltiden som en samlingspunkt i vardagen, den här sociala gemenskapen behöver på alla sätt och vis uppmärksammas och hedras med en egen dag så att vi kommer ihåg hur betydelsefull den är för varje individ i alla åldrar och samhällsklasser".

Common Meal sharing day is celebrated on May 23rd every year.

The background to how the day came about. On 23 May 2018, some Nordic chefs, clinical nutritionists, psychologists, and health care staff gathered in Oslo to try to find a solution to both a national and international problem, namely, alone eating. The need to give lonely people a focal point in everyday life was considered great and therefore the issue of so-called "meal friends" for lonely and elderly people was raised as an alternative.

A "meal friend" can be anyone who stands up for the one who is alone, a friend who comes to visit to maintain a social community and to break the loneliness during a meal. Måltidens gemenskapsdag, common Meal sharing day was created with inspiration from this meeting by kitchen manager Christian Tikkanen in 2020 and is celebrated internationally every year on 23 May.

"A meal has several dimensions. In addition to the nutritional function of the food, it also fulfils a psychological and social need. It can be about reward, love, or upbringing. The food can also confirm the relationship and community people have with each other. The meal can look different depending on for example, gender, class, and culture. 

Food and meals with other people are important incentives to feel quality of life, selfesteem, and joy. So far more than that food is only needed to survive and satisfy the feeling of hunger. When we for example gather around herring and new potatoes until midsummer, it is more than food that attracts. A meal is a meeting, a way of transferring values. 

The common meal simply benefits democracy.

Fellowship is often the goal of the meal, and the appetite comes in the community around the table, but there is an excessive proportion of lone eaters, although many try to solve the problem by finding new relationships and social networks. The loneliness is difficult to manage and becomes very noticeable in connection with meals.

The importance of the meal as a unifying and social factor is vital. We should all remember and learn that sharing food with family and friends is incredibly important. Cooking should be like a little march towards something positive.

We need to increase the understanding of the unifying force of the meal and not least the importance behind the meal as a focal point in everyday life, this social community needs to be noticed and honored in every way with its own day so that we remember how important it is for everyone in all ages and social classes ".

"Politicians rush from the table to their duties, businessmen quickly throw away their napkins to arrange their money, public servant forget to chew on concern for the good and bad of the state. The worker rushes from the workplace and the home to 'chew' on the struggle of the labor movement and riots about class differences, while the youth jazz away in all possible lost emptiness. The homely, sociable and safe eating habits suffer under this eternal and nervous chase. We forget to eat and drink in a civilized way".

In any case, life requires its breaks, where not least the enjoyment of the table and the meal can contribute to creat a peaceful and festive tone over the daily work, and nowadays it is good to remember what an old and experienced statesman once said: "When all else fails, one must make sure to eat and drink to unity." We must not forget this moral and philosophically correct balance at a meal.